A medida que los consumidores se esfuerzan cada vez más por mejorar su salud cognitiva y bienestar general, se están lanzando más productos que apuntan a la necesidad de los consumidores de mejorar la memoria, concentración y estado anímico, dicen los expertos. Ellos notan que el cerebro humano es un órgano complejo, y como resultado,…
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La FDA moderniza la etiqueta de información nutricional de los alimentos empaquetados
La FDA moderniza la etiqueta de información nutricional de los alimentos empaquetados. El día de hoy, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dio un paso importante para asegurarse de que los consumidores cuenten con información nutricional actualizada en la mayoría de los alimentos empaquetados o…
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The case against ergocalciferol (vitamin D2) as a vitamin supplement1,2
The case against ergocalciferol (vitamin D2) as a vitamin supplement1,2 Abstract Supplemental vitamin D is available in 2 distinct forms: ergocalciferol (vitamin D2) and cholecalciferol (vitamin D3). Pharmacopoeias have officially regarded these 2 forms as equivalent and interchangeable, yet this presumption of equivalence is based on studies of rickets prevention in infants conducted 70 y…
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Rice fortification — A neglected tool in fighting malnutrition
Rice fortification — A neglected tool in fighting malnutrition by Lauren Landis, Director of Nutrition at the World Food Programme It’s called ‘hidden hunger’ — a form of malnutrition often unnoticeable to the naked eye as the people it affects frequently don’t show any clinical symptoms. Often they aren’t even aware they have it. Micronutrient deficiencies — a shortage of essential…
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